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        “陪餐制”保障校园食安,好政策要有好落实

        2019-04-10 11:47:19  作者:谢廖全红

          4月1日起,不少中小学幼儿园开始了集中用餐陪餐制度,每餐都有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做好陪餐记录。在不久前教育部、国家市场监管总局、国家卫健委?#39184;?#21457;布的《学校食品安全与营养健康管理规定?#20998;校?#36825;个陪餐制度格外引人关注。(4月9日 人民日报)

          根据教育部发布的统计数据,截至2017年年底,全国共有各级各类学校51.38万所,各级各类学历教育在校生2.7亿人。校园餐业成为社会刚需。然而校园食品安全问题频发,受到社会各界尤其是学生家长的广泛关注,各级政府也高度重视校园食安问题。

          近日出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。集中用餐陪餐制度的同?#20445;?#35201;求每餐均应有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做好陪餐记录。

          实际上,“校长陪餐制”已不是新鲜事物。“陪餐制”最初源于教育部于2012年印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等文件,为确保食品安全,教育部要求学校负责人应陪餐,餐费自理。从2013年开始全国各地就陆续有中小学校幼儿园开始尝试“校长陪餐制”。

          陪餐绝不仅仅是校长?#40092;?#21644;孩?#29992;?#19968;同吃饭,要亲?#22253;?#20851;校园食品安全的各个流程,并做好陪餐记录,对食堂采购、物品储存、加工生产、食品发放等诸多环节进行全?#35848;?#36394;监督,并及时记录、反馈。。陪餐也不仅仅是为了保障校园食品安全,还是一个增进校长?#40092;?#19982;学生情感交流的有效渠?#39304;?/p>

          好的制度需要有好的执行才会更有价值,如果只是流于?#38382;?#23601;没有意义了。此前在全国两会上,已有多位政协委员建议尽快为校园餐立法,明确规定责任主体与?#22909;?#28165;单制度。另外也需要借助家长的力量,让家长参与对食品安全、质量的监?#20581;?#21033;用公共信息?#25945;?#31561;方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理?#22270;嘍健?/p>

          人们常说“民以食为天”,食安问题无小事,尤其是校园食品安全问题,因为孩子是祖国的明天。校园食品安全整治不能停留在制度?#22836;?#35268;层面,必须要?#24247;?#33853;实,才能真正切实保障学生的用餐安全。

         
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